Galettes Salées

Galettes salées

 

Ingrédients :

 

  • 500 gr de farine (pas de farine fluide)
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 verre d'huile
  • 1 cuillère à soupe bien bombée de sel
  • 1 cuillère à soupe de graine d'anis (facultatif)
  • 1 cuillère à soupe de graine de sésame (facultatif)
  • 1 paquet de levure alsacienne
  • 1 verre d'eau (environ) perso je mélange moitié eau/moitié vin blanc, ça rend les galettes plus croustillantes

 

Préparation:

 

  • Mélanger ces ingrédients (en dernier l'eau pour voir si la pâte n'est pas trop collante, ni trop dure)
  • Étaler la pate (en plusieurs étapes) d'environ 1/2 cm d'épaisseur
  • Découper des galettes soit à l'emporte pièce rond, soit en petit carré
  • Découper des pointes sur chaque galette à l'aide de ciseaux, de manière à cuire l'intérieur des galettes et surtout pour un effet esthétique. On peut aussi passer une roulette sur chaque galette
  • Passer au four 170° durant 15 minutes environ - attention de bien surveiller car ça va très vite 

 

Galettes salées   Galettes salées

 

Galettes Salées

 

 

 

 

 (Photo de Josiane Zemmour)