Les plats constantinois

tbeir-de-la-mariee   Plat traditionnel  servi en dégustation, symbole de douceur, au cours de la soirée du Henné de tous les mariages constantinois.   (Recette pour 10...Lire la suite...
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djari-tmatem   Soupe servie souvent en hiver lorsqu’on revient des fêtes ou à la rupture des jeûnes pour permettre de se réhydrater.   Ingrédients :   1 gros...Lire la suite...
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tfina-d-epinards-avec-les-koklas   Pour 4 personnes: La TFINA Ingrédients : - 1 kg d’épinards frais - 1 kg de bœuf (jarret et plat de côtes) - 2 rondelles de pied de veau ou de bœuf - ½...Lire la suite...
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Les autres recettes