Ingrédients :

- 1kg de farine
- 6 œufs
- 1 zest de citron
- 2 sachets de levure (alsacienne ou autre marque)
- 2 sachets de sucre vanille
- 1 verre d'huile
- 250 gr de sucre semoule (on peut en mettre un peu moins)
- 250 gr d'amandes avec la peau, a griller, dorer au four et a piler grossièrement

Préparation:

- Mélangez tous les ingrédients ensemble et incorporez les morceaux d'amandes.
- Formez des pains moyens.
- Aplatir légèrement avec une fourchette.
- Dorez les pains avec un jaune d'œuf.
- Les enfournez à 180° (th6) environ 10 minutes.
- Les sortir à peine dorés et les couper en biais avec un couteau électrique.
- Poser les tranches, coté mie, sur la plaque et continuez à les dorer au four moyen à 180° (th6).

(Recette de joelle halimi roos)

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