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Recettes de Pessa'h
Foulo Guernoun
Foulo Guernoun
   Ce plat est traditionnellement consommé la veille de Pessa'h.   Ingrédients:   1 kilo de viande de paleron (ou du collier)  1 kilo de fèves fraiches avec leur cosses, sinon 500 g de fèves extra fines surgelées.  4 ou 5 gros artichauts suivant le...

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Les Rabbins de Constantine
Rabbi Tsion Chekroun
Rabbi Tsion Chekroun
  Rabbi Tsion Chekroun est né le 15 Octobre 1887 à Constantine et décédé le 25 Juillet 1973 à Paris et inhumé au Mont des Oliviers (Har Hazetim) de Jérusalem. Il etait aussi Chohete, Mohel et Sophere du Beth Din.      

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Reportages
Retour de Mme Stora a Constantine (1990)
Retour de Mme Stora a Constantine (1990)
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