Le RSISS est le pain rond troué que l'on fait la veille de Pessa'h
Ingrédients:
- 500 gr de semoule
- 500 gr de farine
- 1.5 cuillères à soupe de levure de boulanger en semoule
- 1.5 cuillères à soupe de sel
- 1/2 verre d'huile
Recette:
- Mélanger le tout (en évitant le contact sel et levure), puis reposer 1H30.
- Prélever des morceaux de pâte et étaler au fur et à mesure en rond sur 1,50 cm d'épaisseur.
- Faire un trou au milieu.
Chauffer une poêle et la badigeonner d'huile. Cuire les pains sur chaque côté et également sur le tour.
Merci à Eva Novick
Recette de Clairette Attali Ben Mayer épouse Brahami z''l