Les plats
Tfina d’epinards avec les Koklas
Pour 4 personnes:
La TFINA
Ingrédients :
- 1 kg d’épinards frais
- 1 kg de bœuf (jarret et plat de côtes)
- 2 rondelles de pied de veau ou de bœuf
- ½ livre de pois chiches
- 1 cuillerée de poivre rouge
- 1 tête d’ail
- 4 bonnes cuillerées d’huil...
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